Почему после хурмы вяжет во рту
Это ощущение довольно неприятное. А причина вяжущего действия ― дубильные вещества танины. Когда они попадают на слизистую поверхность рта, то начинается взаимодействие с белками клеточных мембран. Танины сворачивают их, а после появляется стягивающая плёнка. И тогда наступает…